효모균 2종 분리 동정 완료

일전에 3월 4월 2회에 걸쳐 막걸리 제조 소식과 그로부터 파생된 균 분리 소식을 전해드린바 있습니다. 그로부터 좀 더 정밀한 실험을 거쳐 균의 종류가 명확히 파악이 되었습니다. 오늘 전해드릴 소식은 효모균 분리 동정 소식입니다.
분리 동정이라 함은 쉽게 말해 주변의 자연 혹은 식품에서 얻어진 다양한 균들을 순수하게 분리해 낸 후 균의 DNA를 시약을 통해 추출해 내고 이를 중합효소 연쇄반은(Polymerase Chain Reaction, PCR)장치를 통해 DNA의 원하는 부분을 복제증폭시켜 일치여부를 확인하여 구분하는 방법입니다.




회사의 보유균으로써 정확한 이름과 종을 알려드릴 수는 없으나 앞으로 균의 특성등에 대한 실험들을 거쳐 동결보존, 계대배양 활성을 통해 회사내 제품 개발에 발효종균으로써 쓰여질 예정입니다.
앞으로도 다양한 환경에서, 자연에서 균들을 속속 발굴하여 다양한 미생물종을 보유하고자 합니다.
날씨가 더운 여름에 땀 흘리시는 농민분들의 수고로움과 정성을 잊지 않는 FM애그텍이 되겠습니다.

감사합니다.